Nitrógeno

Es un nutriente de gran importancia debido a su presencia en las principales biomoléculas de la materia vegetal; si añadimos que los suelos suelen soportar un déficit de este elemento, tendremos que, junto al potasio y el fósforo, es uno de los elementos claves en la nutrición mineral. En términos mundiales es el nutriente que más limita las cosechas y por ello, el que más se fertiliza. Tiene implicaciones en la contaminación ambiental por nitratos.

Absorción

Las formas de absorción del nitrógeno son el nitrato(NO3-) y el amonio (NH4+). Existe también la posibilidad de fijar nitrógeno atmosférico N2, en la simbiosis entre leguminosas y bacterias tipo Rhizobium. La disponibilidad de nitrógeno en el suelo para ser tomado por la planta, es difícil de determinar debido a distintos factores como pueden ser, para el nitrato(NO3-): - la desnitrificación hasta formas gaseosas de N - la inmovilización microbiana y la lixiviaciónde nitratos Y para el amonio (NH4+): - su volatilización como amoniaco - su absorción en el coloide arcilloso-húmico de suelo - la nitrificación Además, la mayor parte del N en el suelo se encuentra en la fracción de N orgánico, no accesible para la planta. La disponibilidad del N orgánico se caracteriza por diferentes procesos como la mineralización, debida a la actividad de microorganismos, y como la desnitrificación y la lixiviación. La absorción de nitrato por la raíz de la planta se caracteriza por: · Es la especie de N preferida por los cultivos · Es una absorción activa ( necesita ATP y un transportador) · A baja temperatura la absorción se inhibe · Su absorción alcaliniza el medio externo · Se absorbe mejor a pH ligeramente ácido La absorción radicular de amonio (NH4+) se caracteriza por: la absorción es un proceso aparentemente pasivo. La temperatura apenas afecta la absorción Se absorbe mejor a pH alcalino, si bien la absorción del amonio acidifica el medio externo Puede llegar a ser tóxico, al estar presente el amoniaco Es preferido por algunos cultivos como el arroz.

Aspectos relevantes del nitrógeno en la planta

El contenido de peso seco en la planta oscila entre el 2 y el 5%. Distribución del nitrógeno en planta: · 90% en compuestos de elevado peso molecular · 10% en compuestos orgánicos de bajo peso molecular e compuestos inorgánicos Presenta una gran movilidad en la planta. En cuanto a funciones, de forma resumida, el N está involucrado en las siguientes : · Forma parte de aminoácidos, proteínas y ácidos nucleicos. · Necesario en síntesis de clorofila. Forma parte de ella. · Componente de vitaminas. · Componentes de derivados de azúcares, celulosa, almidón, lípidos. · Forma parte de coenzimas y enzimas. · Alarga las fases del ciclo de cultivo. · Favorece la multiplicación celular y estimula el crecimiento.

Síntomas de deficiencia de N

Las plantas deficientes de N son más pequeñas de lo normal Clorosis en las hojas adultas ( el nitrógeno se transporta de hojas adultas a hojas más jóvenes debido a su alta movilidad) Algunas plantas como el tomate o el maíz muestran una coloración purpúrea causada por la acumulación de pigmentos antocianos. Aumento de la concentración de azucares Menor crecimiento foliar frente al desarrollo radicular. Disminución de tamaño celular. Disminución de síntesis de proteínas. La floración queda muy restringida con notable reflejo en la fructificación. Las enfermedades, heladas y granizadas producen mayores efectos El crecimiento se hace lento e incluso puede paralizarse. Se adelanta la floración y la maduración.

Síntomas de exceso de N 

Exceso de follaje con un rendimiento pobre en frutos. Desarrollo radicular mínimo frente al desarrollo foliar Retraso en la floración y formación de semillas.

El material que aquí se muestra tiene carácter informativo. En caso de duda consulte con el facultativo. “AgroScience Hispanica” no se hace responsable